甘い身が人気のずわい蟹
かにの美味しい季節がやってきました。かにの中でも甘みがあって上品な味と人気なのがずわい蟹です！ちょっと高いのが残念ですがインターネット通販で探すと激安で販売しているお店もたくさんありますのでこらちらのサイトでご紹介します。
ずわい蟹の特徴
主に日本海側の山陰地方からオホーツク海までの日本海側に生息していますが、東北地方の太平洋側でも水揚げされています。海外ではもちろん水の冷たい地域で獲れるのですが、広い地域に分布していて日本に輸入されているずわい蟹も色々な地域で水揚げされたものになっています。
味はタラバ蟹や毛蟹に比べて甘いのが特徴です。オスは大きいものでは足を広げると８０センチにもなりますが、味はメスの方が濃い味がして人気なのですが、オスに比べてメスは小さいので食べる所が少ないです。
ずわい蟹の美味しい食べ方
ずわい蟹は火を通しても固くならないのが特徴で焼いて良し、茹でて良しといったところです。鍋に入れるとかに風味の美味しい鍋ができあがるので寒い日には最高のかにすきを作ることができます。一般的には茹でて食べるか、冷凍ものでしたら解凍して食べるのが人気の食べ方です。